Бързи карамелизирани ябълки

Тази рецепта за карамелизирани ябълки е чудесен начин да пренесете духа на празника вкъщи и да зарадвате децата или гостите си.

• 4-5 средни червени или зелени ябълки (за предпочитане по-кисели)
• 300 г захар
• 100 мл вода
• 1 с.л. лимонов сок
• 50 г масло
• Дървени шишчета или пръчици
• За декорация: захарни пръчици, натрошени ядки и/или разтопен бял/черен шоколад

1. Подготовка на ябълките: Измийте добре ябълките с гореща вода и ги подсушете напълно. Извадете дръжките и забучете дървените шишчета в основата.
2. Приготвяне на карамела: В дълбок съд смесете захарта, водата и лимоновия сок. Загрейте на среден огън без да бъркате, докато захарта се разтопи и придобие златисто-кехлибарен цвят. Свалете от огъня и добавете маслото, като разбъркате внимателно.
3. Потапяне: Внимателно потопете всяка ябълка в горещия карамел, като я завъртите, за да се покрие равномерно.
4. Декорация: По желание веднага оваляйте долната част в натрошени ядки или захарни пръчици, преди карамелът да се е втвърдил.
5. Охлаждане: Поставете ябълките върху хартия за печене, предварително намазана с малко масло, и оставете да се охладят за 15-20 минути.